El territorio
La tierra que
lo hace posible
Asturias es única en España. Un paraíso verde bañado por el Cantábrico, con montañas que superan los 2.600 metros, ríos caudalosos, valles infinitos y una biodiversidad sin parangón en Europa.
Este entorno privilegiado es el que hace posible la raza Asturiana de los Valles, el buey que llega a nuestra mesa. Animales que crecen en libertad en pastos naturales, alimentados por la lluvia atlántica y el verde permanente.
Sin Asturias, no existe el Llagar de Colloto. Sin este territorio, no existe nuestra cocina.
